August 5, 2012

THE ART OF SIMPLE FOOD

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訪れてみたいお店のひとつ、アメリカのシェ・パニーズ。
そのオーナーであるアリス・ウォータースによる
" THE ART OF SIMPLE FOOD (アート オブ シンプルフード) " の
日本語版が入荷しました。

今、以前に増し、ますます興味のある、新鮮で安全な食材をおいしく頂くこと。
食材や道具のことから、たくさんのレシピが
私たちにもより分かりやすく、454ページにわたり詰まっています。
アリス・ウォータースの思いが込められた、ずっしりとした贅沢な1冊、
何年経ってもお手本にしたい1冊です。


- Chez Panisse


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